makanan kitar semula

Pernah dengar tentang komuniti Food Cycle? Kafe yang menyediakan makanan dari bahan makanan mentah terbuang. Tapi masih elok untuk dimasak dan dimakan. Makanan-makanan ini akan disalurkan kepada mereka yang memerlukan.

Ada satu masa, saya memilih sotong. Saya lihat, sotong masih segar dan kulit masih tak bertanggal. Saya pilih mana saja sotong yang ada. Sampai di rumah, saya mengeluh. Ada seekor sotong, ekornya sumbing. Bermakna, saya terpilih sotong yang tidak berkualiti. Tapi saya terfikir, kenapa saya mengeluh? Walhal, sotong masih segar. Apa ada hal? Seandainya tiada siapa yang memilih sotong sumbing, apa akan jadi pada sotong itu? Mungkin dibuang begitu saja? Situasi ini banyak berlaku di London. Kebanyakan mereka yang berkemampuan, tidak sudi hendak memasak dan makan makanan yang tidak berkualiti. Dan Food Cycle mengolah makanan terbuang ini kepada suatu hidangan yang berkhasiat dan langsung tak terfikir oleh kita yang ianya adalah bahan makanan terbuang.

Saya suka badan NGO seperti di atas. Buat saya bermuhasabah diri. Kita berebut hendak membeli makanan yang segar dan terbaik untuk keluarga dengan alasan, kita berkemampuan. Tapi kita lupa, di bawah kita masih ramai yang memerlukan makanan berkhasiat seperti ini. Walaupun dari bahan makanan terbuang tapi apa pilihan yang mereka ada?

Siapa tahu 10 tahun akan datang, manusia masih kaya dengan wang ringgit. Tapi miskin dengan sumber makanan segar dan semulajadi. Tidak mustahil, esok lusa kita akan berebut untuk mengutip sisa-sisa makanan ini yang kian lenyap di muka bumi.